Xác định gừng và Shogaols trong Gừng PE bằng HPLC

I. Điều kiện HPLC:

 

Cột: Inertsil ODS-3 4.6 × 150mm 5μm

Tốc độ dòng chảy: 1.0mL / phút

Phát hiện: 282nm

Khối lượng phun: 10μl

Giai đoạn di động: A: Acetonitrile   B: Dung dịch nước axit phosphoric 0,1%

T (phút)

A (%)

B (%)

0

45

55

số 8

50

50

15

55

45

40

90

10

45

55

45

55

55

45

 

II. Chuẩn bị giải pháp

 

1. Chuẩn bị tiêu chuẩn:

Cân nặng 5mg (± 0,01mg) chuẩn tham chiếu capsaicin vào bình định mức 50 ml , hòa tan và pha loãng đến vạch bằng metanol.

 

2. Chuẩn bị mẫu:

Cân chính xác khoảng 100mg Gừng chiết xuất vào bình định mức 50ml. Thêm khoảng 30ml methanol, sonicate trong 30 phút. Sau khi nguội đến nhiệt độ phòng, pha loãng đến vạch bằng metanol. Lọc qua bộ lọc 0,45μm vào lọ HPLC hoặc máy ly tâm để có được dung dịch thử nghiệm rõ ràng.

 

III. Phép tính

 

Định lượng từng hợp chất chống lại capsaicin như là tiêu chuẩn bên ngoài.

 

* Thời gian lưu giữ: giá trị tham chiếu  

Hợp chất

6-gingerdiol

6-gingerol

8 gừng

6-shogaol

10 gừng

8-shogaol

10-shogaol

Thời gian lưu giữ tương đối

 

0,83 - 0,86

 

1,00

 

1,28 - 1,38

 

1,38 - 1,49

 

1,67 - 1,82

 

1,83 - 2,02

 

2,13 - 2,20